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Elaboração de filmes biopoliméricos a partir de diferentes amidos para a incorporação de compostos antioxidantes
Visa desenvolver biofilmes a partir do amido de mandioca, milho e batata com adição de água, agente plastificante, extrato fúngicos e vitamina C, por meio da técnica de casting, e avaliá-los
Orientador(es)
Prof. Dra. Patrícia Melchionna Albuquerque
Contato:
Autor(es)
Maria Letícia de Sousa Gomes
Pesquisador Colaborador
Fotos do Projeto
1/0
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